Sýrové tartaletky

Zde je další recept z kuchařky Pečeme sladké i pikantní. I když jsem Cukrová Lu, občas něco slaného nezaškodí.  Máma vždycky při nákupu říká, že asi nakupuje pro myši, protože sýry nesmí v košíku nikdy chybět. A tak jsem si pro své první slané pečení vybrala sýrový koláč, jen ho udělala do malých forem.

Suroviny:
Na těsto:

125 g tvarohu
6 lžic oleje
6 lžic mléka
Sůl
250 g mouky
½ lžičky sody

Na náplň:
200 g goudy
3 vejce
Sůl
Pepř
150 ml smetany

V míse rozmícháme tvaroh, olej a mléko. Přidáme sůl a mouku se sodou a zpracujeme do těsta. To pak necháme odpočinout v lednici.  Na náplň nastrouháme goudu, smícháme ji s vajíčky a smetanou. Osolíme a opepříme. Předehřejeme troubu asi na 170°C. Na pomoučeném vále  si rozválíme těsto a vykrájíme kolečka velikosti formiček. Dáme do tartaletek, přidáme sýrovou směs a pečeme dozlatova. Pak už jen čekáme, až koláče vychladnou a můžeme je sníst.