Suroviny:
500 g mascarpone
4 vejce
cukr podle chuti
italské nebo cukrářské piškoty
půl hrnku silné kávy
kakao na posypání
Vajíčka si oddělíme na žloutky a bílky. Bílky vyšleháme na pevný sníh. Žloutky s mascarpone smícháme, trochu přisladíme a vmícháme bílky. Uvaříme půl hrnku kávy a namáčíme do ní piškoty, které skládáme do formy. Přidáme polovinu krému a uděláme druhé patro piškotů. Dáme zbytek krému, posypeme kakaem a necháme uležet přes noc v lednici.
