Koka
Potřebujeme:
100 g kokosu
240 g hladká mouka
220 g másla
1 žloutek
100 g moučkového cukru
3 lžíce kakaa
Vyšleháme máslo se žloutkem a cukrem. Pomalu přimícháváme hladkou mouku, smíchanou s kokosem a kakaem. Těsto necháme odpočinout v lednici na půl hodiny. Z těsta tvoříme malé kuličky a vidličkou je rozmačkáváme. Pečeme je na 190°C zhruba po dobu 10 minut. Když je vytáhneme z trouby, necháme je pět minut na plechu, a poté je přesuneme na mřížku, kde zcela zchladnou.
U těchto sušenek stačí, aby byly malé. Já je dělala po sedmi gramech. Chutí ucítíte hlavně kakao a kokos.
Skořicové sušenky
Potřebujeme:
180 g másla
80 g cukru
Vanilkový extrakt
75 g kukuřičného škrobu
1 lžička prášku do pečiva
3 lžičky skořice
200 g hladké mouky
Máslo vyšleháme s cukrem, přidáme vanilkový extrakt. Přisypeme suché suroviny a dáme do ledničky ztuhnout na 30 minut. Z těsta vytvoříme kuličky, které rozmáčkneme paličkou na maso. Dáme do trouby a pečeme na 180°C 15 až 18 minut. Vytáhneme z trouby, necháme 5 minut na plechu. Poté přendáme na mřížku, než zcela vychladnou.
Tyto sušenky mohou být trochu větší, já použila na jednu sušenku 11 gramů. V původním receptu byly pouze 2 lžičky skořice, ale to mi připadalo málo, a tak jsem přidala ještě 1. Nejlepší je nechat jeden den uležet v uzavřené dóze, jsou pak vynikající a křehké. Pozor, pokud natáhnou jen trochu vlhkosti, tak se budou rozpadat.
