2x crinkles

Už je půlka října a já stále dlužím recepty na zářijové sušenky. Upéct je, to bylo to méně náročné, než to celé sepsat na blog. Dneska tedy přicházím s druhou dvojicí, tentokrát popraskaných, sušenek. 

Citrónové crinkles

120 g másla

150 g cukru

1 vejce

300 g hladké mouky

1 lžička prášku do pečiva

špetka soli

šťáva a kůra z 1 citrónu

moučkový cukr na obalení

Cukr s máslem vyšleháme, přidáme vejce. Přilijeme citrónovou šťávu i s nastrouhanou kůrou. Ostatní ingredience smícháme a přisypeme k máslu. Vypracujeme hladké těsto a necháme ho odpočinout v lednici.

Z těsta vytvoříme kuličky, obalíme je v cukru a klademe na plech s pečícím papírem. Pečeme na 170°C mezi 12-15 minutami. Vytáhneme je z trouby, necháme 5 minut na plechu a poté přendáme na mřížku a necháme zcela vychladnout.

Kakaové crinkles

2 hrnky mouky

1 hrnek kakaa

2 hrnky cukru

2 lžičky prášku do pečiva

½ hrnku oleje

2 lžičky vanilkového extraktu

½ lžičky soli

moučkový cukr na obalení

Smícháme olej, vajíčka, extrakt, cukr a kakao. Přidáme mouku s kypřícím práškem a solí. Těsto necháme odpočinout. Z těsta vytvoříme kuličky, obalíme v cukru a pečeme. Vytáhneme je z trouby, necháme 5 minut na plechu a poté přendáme na mřížku.
Tak s tímto receptem si zkusím do budoucna ještě pohrát. Minimálně olej vyměnit za tuk, protože těsto bylo řidší, neforemné a hodně lepivé. Ale ve výsledku sušenky vůbec nebyly špatné a oblíbila si je sousedka Ema.